Loại bếp này thích hợp sử dụng cho gian bếp của các khách sạn, nhà hàng, quán ăn, v.v. Hầu hết trong số họ cần điện và máy thổi để tăng lưu lượng không khí. Dùng để xào, là bếp xào chuyên nghiệp, thích hợp sử dụng cho mục đích thương mại, cần thao tác đặc biệt của đầu bếp, sử dụng khí tự nhiên và khí hóa lỏng phổ thông, thông qua van giới hạn bên trong để điều chỉnh và chuyển đổi. Sử dụng van áp suất thấp cho khí hóa lỏng.